Чаша кондитерская медная Д 20 см

Чаша кондитерская медная Д 20 см ##от компании## Интернет-магазин "Арьяварта" - ##фото## 1
5 100 ₽
В наличии

Доставка

Возможность доставки наложенным платежом уточняйте
CDEK
Курьерская служба по Москве
Почта по предоплате по МО и России
Показать все 5 способов доставки

Оплата

Оплата на карту «Сбербанк»
Оплата курьеру по г. Москва (Наличными)
Оплата при самовывозе по г. Москва

Описание

Медная кондитерская чаша. Верхний диаметр 20 см, высота 9,5 см. Медь марки М1 CU 99,9%. Толщина металла 1.2 мм. Объем чаши 1800 мл. Вес 620 г. Кольцо - латунь. Ручная работа.

Особенно густым в медной кондитерской чаше получается десерт из взбитых яиц. Действительно, лучше медной посуды для взбивания белков никто еще не придумал. Здесь химические процессы работают на вас, и белки взбиваются заметно быстрее, держатся дольше, и их структура пушистее. Химическая реакция между этим металлом и яичными белками укрепляет стенки образующихся воздушных пузырьков. В результате пена сохраняет свои свойства даже при смешивании с другими ингредиентами и, следовательно, дает лучшие результаты при приготовлении таких десертов, как меренги (взбитые белки) и суфле, омлетов. Однако, если вы оставите белки в медной посуде более чем на 15 минут, то в результате другой химической реакции они изменят свой цвет.

Характеристики

Код товара
МП029
Страна производства
Россия
Материал
медь
Тип
кувшин для напитков
Способ закрывания
крышка
Наличие ручки
нет